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台湾疫情再挫餐饮宴会市场疫后行业版图或“大者恒大”

2024-05-17 【字体：大中小】

　　5月31日电据台湾“中央社”报道，台湾本地新冠疫情再度重击餐饮宴会市场，考验业者财务结构，多家婚宴场所陆续退场，较具规模的业者则逆势加码投资，布局后续会回笼的补办商机，疫后宴会版图可能呈现大者更大新局面。

　　报道称，2年多的疫情让台湾餐饮业大受打击，其中又以大型婚宴会馆影响最巨，前两年已造成一波宴会厅熄灯潮。

　　报道分析，虽然台湾疫情在去年10月较为缓和后出现一波婚宴及聚餐的报复性消费，让业者得以喘息。但今年4月疫情再度升温，连带造成5至6月母亲节、谢师宴、婚宴、商务宴席营收大幅缩水。近期大型饭店及宴会业者接连传出欠薪及结束营业声明，预料后续仍会有一波歇业潮，势必牵动岛内宴会餐饮的版图。

　　根据统计，全台的宴会餐厅、会馆超过千余家，前两次受到疫情冲击歇业或重整的饭店、宴会厅估计超过百余家，多属于资本额较小的区域型业者，幸存者多为资金较充沛的大型连锁品牌，但仍需透过降低开销、放无薪假甚至裁员进行瘦身，才能度过疫情难关。

　　然而，仍有业者看好后疫情的宴会商机，利用疫情期间客量较少的空档，加速更新软硬件升级，为疫情结束后再次涌现的婚宴商机预做准备。

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